Sistema di Rotazione della Pietra compatibile con Forno Pizza DIAVOLA PRO V2, V3

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COD: 52-TRIA-448P Categoria: FORNETTI ELETTRICI

Descrizione

Sistema di Rotazione della Pietra compatibile con Forno Pizza DIAVOLA PRO V2, V3

Il nuovo sistema rotante Diavola Pro consente di ruotare la pizza durante la cottura senza dover aprire completamente il forno a conchiglia.
Grazie a un anello in acciaio inox su cui poggia il vassoio che alloggia la pietra di Casapulla, è possibile far ruotare la pietra, e quindi la pizza, mantenendo la chiusura quasi totale del forno. Questo evita dispersioni di calore e cali di temperatura, garantendo la cottura ottimale tipica della vera pizza napoletana.
Inoltre, riducendo al minimo le aperture per controllare la cottura, si abbreviano i tempi di cottura e si ottimizza il recupero termico della pietra.
Diametro interno Piatto girevole: 34 cm
Misure ideali pietra: 33,5 cm – 33,8 cm
Distanza ideale tra piatto rotante e vassoio 5-7 mm (La distanza è regolabile tramite la vite che regola l'altezza del perno posta nella parte posteriore del vassoio)

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