Gi.Metal Piastra in Acciaio Per Pizza in Forno PIASTRA4035

Piastra in acciaio per cuocere la pizza nel forno di casa in pochi minuti, con risultati paragonabili al forno professionale.

La piastra misura 40×35 cm ed è realizzata in acciaio inox certificato spesso 4 mm, con coefficiente di conducibilità termica di gran lunga superiore rispetto ad una comune pietra refrattaria.

Assorbe, immagazzina e trasferisce il calore garantendo una cottura ottimale ed uniforme; è ideale per pizza e panificati in genere, ed altri cibi come carne, pesce, verdura ecc..

La piastra è impreziosita dal logo laserato “Amica by Gi.Metal” che la rende unica.

100% Made in Italy

Vantaggi rispetto alla pietra refrattaria standard

• • conducibilità termica superiore di circa 10 volte

• • l'acciaio è un materiale indistruttibile, resistente a urti e shock termici

• • pulizia e manutenzione molto semplici: si può lavare anche in lavastoviglie

Materiale e info tecniche

Materiale: acciaio inox AISI 304

Dimensioni: 40 x35 cm, spessore 4 mm

Peso: 4,2 kg

Istruzioni per l'uso

Si consiglia di collocare la griglia del forno in posizione centrale o sul livello più alto e di appoggiarvi la piastra a forno spento. Impostare la temperatura del forno alla massima temperatura possibile modalità statica (cottura sopra/sotto).

Una volta raggiunta la temperatura impostata, attendere ancora 10/15 minuti affinché la piastra sia pronta per la cottura.

Si raccomanda di non poggiare la piastra direttamente sul fondo del forno ma solo sulla grata e di togliere ogni altro elemento dall'interno. La posizione della piastra nel forno –  livello centrale, più in basso o in alto – avrà diversi effetti sulla cottura, ovvero maggiore e più veloce cottura della base o della parte superiore della pizza.

A seconda della tipologia di forno, dell'idratazione dell'impasto e del condimento i risultati in termini di cottura possono variare molto.